冷藏的肉类，先放在室温下回温，再放入冰箱能减少冻伤。

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冷藏肉类的温度应在4℃以下，冷冻食品应完全冻结后再放入冰箱
冷藏室解冻：将冷冻食品放入冰箱冷藏室，逐件慢慢解冻，避免直接放在常温下融化。
冰箱冷藏室温度应在4-8℃之间，适合存放肉类等食材；
食物冷藏保存：蔬菜、水果、肉类在室温下放置一段时间后，放入冰箱可延长保质期。
合理规划冰箱冷冻室和冷藏室的温度，减少能源浪费
冰箱外部解冻：用冷水冲洗冷冻食品表面，再放入冷藏室慢慢化冻。
虾蟹类活体冷冻时，先用保鲜膜包裹减缓冰晶形成，再放入冰箱冷冻层。
冷冻食品解冻前，先放入冷藏室软化，再解冻。
水果在室温下放置一段时间再放入冰箱，能延长保鲜时间。
鲜贝类可先用保鲜膜包好，再放入冰箱冷冻，以减压。

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