了解各种添加剂的健康风险，如亚硝酸盐可能导致癌症，是食品安全关注点。

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常见的食品添加剂包括防腐剂（如亚硝酸盐）、色素（如色素亚铁）、甜味剂（如阿斯巴甜）等。
冷冻食品通常会添加硝酸盐或亚硝酸盐来防止微生物滋生
定期阅读食品安全新闻，了解添加剂的新动态和可能的风险。
肉类和海鲜通常添加硝酸盐或亚硝酸盐来保持鲜红色和口感。
食物防腐剂如硝酸盐、亚硝酸盐常用于肉类储存，防止变质。
误将亚硝酸盐当食盐，对健康有害
抗氧化剂如BHT用于防止油脂氧化，但可能与癌症风险有关。

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