炖汤中途别加冷水，否则影响温度和口感

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炖煮时，加入足够的水，防止中途加水影响口感。
豆腐炖汤别加生抽：生抽会让豆腐颜色过深，影响口感，炖汤时可用鸡精提味。
炖汤时加入足够的水，中途不再加水，可保持浓郁口感
制作面包时，发酵面团温度和时间要适中，否则影响口感。
蛋糕：冷藏，切勿冷冻，否则影响口感和结构。
牛奶冷藏但不要放冷冻，否则会影响口感和营养。
加糖和盐应在打浆后，否则影响口感
咖啡豆不宜冷冻，否则会影响口感和风味。
咖啡豆不宜冷冻，否则可能会影响口感和香气。
用压力锅炖汤，节省时间，但需注意不要炖过头，否则口感会变差。

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