菜肴快出锅时放盐，避免菜品过咸。

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加盐要在出锅前，防止菜品过咸
盐要在菜肴快出锅时撒，以保持色泽
炒菜快熟时放盐：可以保持菜品口感，避免因盐分过早析出导致菜品失水
炒菜快熟加盐：出锅前加盐，避免因高温破坏菜品营养
炒菜快熟时放盐：可以减少盐分的析出，保持菜品口感，但要注意量，防止过咸。
盐应在菜品快出锅时撒入，以保持色泽
炒青菜快出锅前加盐，保持脆嫩
做菜时防止盐溅出：先将盐撒在锅底，再放食材可以避免盐飞溅
炒菜时，先热锅冷油，避免油溅出和食材过快糊锅
炒青菜快出锅时加盐：避免因长时间烹煮导致营养流失。

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