烤箱预热时，可同时开始搅拌面糊，节省时间。

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做蛋糕时防止塌陷：面糊充分搅拌，烤箱温度适当，烘烤时间控制好。
使用烤箱预热时，可以同时开始准备食材，预热时间通常较长，建议提前设定。
预热烤箱：开始烹饪前让烤箱达到理想温度，缩短加热时间
制作蛋糕的秘诀：打蛋时要充分搅拌，蛋白和蛋黄分开，面糊中不能有空气泡，烤箱温度要预热至180℃，蛋糕烘烤时间以表面金黄为准。

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