新鲜蔬菜最好当天食用，避免营养流失。

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新鲜蔬菜和水果最好现买现吃，避免营养流失。
冷藏的蔬菜，取出后最好尽快食用，避免营养流失。
新鲜果蔬最好现吃现买，避免长时间放置导致营养流失。
新鲜果蔬清洗后，尽快食用，避免营养流失
做沙拉时，新鲜蔬菜要提前洗净切好，避免营养流失
绿叶蔬菜冷藏时，最好用保鲜膜包裹，减少营养流失。
新鲜果蔬最好洗净后立即食用，避免水分流失
新鲜果蔬尽量在保质期内尽快食用，避免营养流失。
冷冻蔬菜比新鲜蔬菜更经济，且营养流失少
蔬菜类食物微波加热后，最好拌匀再食用，以减少营养流失。

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