过期但没有发霉的食品一般可以安全食用，但营养成分会降低。

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食品过期并非立刻变质，但营养成分会下降
坚果仁是一种营养丰富的零食，但是要小心挑选，确保没有过度加工的成分。
过期食品即使没有霉变，也可能产生有害物质，不能食用。
食品过期不一定是坏掉：有些食品过了保质期但仍可安全食用，比如茶叶、酒等。
罐头食品保存时间较长，但并非无限期，过长会降低品质。
食物过期后即使没变质，口感和营养都会大大降低
米面过期后，即使没发霉也可能失去原有营养
保质期临近的食品，如饼干、糖果等，可能会有口感变化，但仍可安全食用。
天然食品中也会含有微量添加剂，但一般比人工合成的更易被人体吸收。
坚果和干果可以作为小零食，但最好搭配一些水果一起食用，以增加口感和营养成分。

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