川菜中的'三椒'指的是干辣椒、青椒和小米椒

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川菜中的'麻'来自花椒，常用干辣椒和青花椒提味。
川菜中的麻来自于花椒，常用干辣椒和青花椒调配
川菜中的'麻'来自花椒，'辣'主要来自干辣椒和特制的辣椒油。
川菜中常用的辣椒品种有干辣椒和辣椒粉，炒菜时根据需要调整。
川菜中的'麻'来自花椒，'辣'主要源于干辣椒和姜
川菜中的'麻'来自花椒，用干辣椒提升辣度。
川菜中的'辣'源于干辣椒和辣椒酱，火候掌握好，辣而不燥。
川菜中的辣子鸡，鸡肉炸至微黄，搭配干辣椒和花椒。
川菜中的'辣子鸡'，鸡肉要用干辣椒和花椒爆炒，出香味后再加入花椒粉提辣。
川菜中的辣，以四川本地的干辣椒和花椒为主，讲究火候和辣度的层次

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