切香菜：洗净后直接用手撕，避免切断纤维

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洗菜时切勿直接用手洗，防止交叉感染
洗手后，用干净的纸巾关闭水龙头，避免直接接触。
避免切菜时刀具生锈，用后及时洗净擦干。
切豆腐时，可用手包裹刀背，避免直接接触导致破碎
如果遇到电击，切断电源，然后接触受害者但避免直接触摸皮肤。
切勿直接用手拉扯，避免二次电击
如何防止切菜刀生锈：切完菜后立即洗净擦干，涂上食用油
洗净后平铺晾干，切勿挂起让重力拉伸纤维
切割蔬菜时，尽量顺着纤维方向，减少断裂
切菜后立刻用肥皂水洗手，避免农药残留

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