清炖豆腐配绿叶蔬菜：豆腐饱腹感强，清淡不油腻。

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做炖豆腐：豆腐切块，用酱油、料酒腌制，与蔬菜一起炖煮，豆腐吸满汤汁。
绿叶蔬菜如菠菜与豆腐同煮，豆腐可吸附蔬菜中的铅等重金属。
剩菜剩饭加入豆腐炖煮，增加饱腹感。
绿叶蔬菜搭配豆腐，补充植物铁
多吃绿叶蔬菜和豆类，它们饱腹感强且低热量
剩菜搭配豆腐，可降低油腻感
川菜中的'麻婆豆腐'，豆腐要用嫩豆腐，口感细腻，汤汁醇厚。
留下的蔬菜可搭配豆腐，做成蔬菜豆腐汤。
炖豆腐时加点盐，豆腐不易碎
绿叶蔬菜如菠菜、油菜可与豆腐、坚果搭配，提供铁质和蛋白质。

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