川菜的「麻辣兔头」，选材新鲜，炖煮时间要足够，肉质软烂入味

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川菜中的麻辣兔头，选新鲜兔头，慢炖至软烂，麻辣鲜香。
成都小吃兔头，要用卤水长时间慢煮，软烂入味。
川菜的「辣子腰花」，猪腰要去腥处理，用泡椒炖煮软烂。
川菜中的兔头，卤制时间长，软糯入味，下酒佳品。
炖肉易烂又入味：提前用冷水浸泡食材，炖煮时转小火，慢慢炖至肉质酥软。
川菜中的辣子鸭，鸭肉要炖得入味，外皮酥脆。
成都小吃兔头，卤制时间长，软烂入味，越嚼越有滋味
炖肉软烂又入味：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时加足水。
炖肉软烂又入味：提前用温水泡发食材，如牛肉、排骨，炖煮时肉质会更嫩滑。
麻辣烫选材多样，搭配新鲜蔬菜，健康美味。

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