切辣椒不辣手：先将手浸入冷水中，再切会减少刺激

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切辣椒前，先将手浸在冷水中可以减轻辣感
切洋葱不辣眼：将洋葱泡在冷水中5分钟再切，减少刺激。
切辣椒后，及时用醋洗手，减少辣味刺激
切辣椒时，最好戴上一次性手套或用水浸泡刀具，减少刺激
切辣椒后立即用醋浸泡，可减缓辣味刺激
切辣椒不烫手：用保鲜膜包裹，再切减辣感
切洋葱时，先将其放入冰箱冷藏可减少辣味刺激
切辣椒后，将手指浸在白酒中可以减轻辣感。
切辣椒后立即洗手，避免辣味刺激眼睛
将洋葱切片后浸泡在冷水中，可以减少辛辣刺激：洋葱里的硫化物在水中溶解，减少辣味。

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