处理芹菜：切段前先斜切，更易断

发布时间：2024-09-20 01:45

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芹菜切段前，可以先对半切去筋
削胡萝卜时，可以沿着纹理斜切，更易断段
牛肉切丝时，先顺着纹理切，再斜切，这样不易断裂。
切蔬菜不掉手：切之前将蔬菜冷冻一会儿，更容易切段。
蔬菜切割原则：先根后叶，易断易切不浪费
切肉类时，先用斜刀纹路切割，再切片，更美观且易熟
芹菜切段后，用少量醋浸泡可保鲜更长
切葱姜丝的方法：先切段，然后斜刀切丝，最后用刀背剁几下
切葱花时可以先切细末，再切段更容易碎。
胡萝卜切丝：切时斜刀切，然后顺着纹路再切，更易成丝。

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