烹饪鸡蛋时，可先在碗边轻轻敲裂，以分散热量，避免煮熟后破裂。

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烹饪鸡蛋前，先在碗底打个洞，防止煮熟后破裂。
鸡蛋打散不粘碗：先将蛋壳磕破，然后在碗边轻轻敲击，倒入液体就轻松分离了。
用筷子轻轻敲打鸡蛋，让气泡释放出来，能减少煮熟后的裂纹
煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡几分钟，再用热水煮，这样可以避免蛋壳破裂
用筷子轻轻敲打鸡蛋，壳裂纹越大，煮的时间越短。
煎蛋不破法：在锅里加水，水开后加入打好的鸡蛋，煮至半熟后捞出，避免蛋壳受热破裂。
烹饪鸡蛋时，可以用微波炉专用碗，盖上保鲜膜加热，避免破裂
煮鸡蛋不破壳：先将鸡蛋放入冷水中，再放入热水中煮，能避免破裂
煎蛋翻面时，可以用铲子轻轻推动，避免破裂。
在烹饪时，轻轻敲打鸡蛋壳边缘，可以让蛋白和蛋黄更容易分离。

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