烹饪鸡蛋时，可放入浅盘，用筷子轻轻拨散，以防止蛋黄破裂。

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烹饪鸡蛋时，可先在碗边轻轻敲裂，以分散热量，避免煮熟后破裂。
煎蛋不破壳：打入蛋液后，用筷子轻轻在蛋壳上划个十字，煎时不易破裂。
煮鸡蛋时，可以用筷子轻轻敲击，让空气进入蛋壳减压。
煮鸡蛋时，可以用锡纸包裹住鸡蛋，防止蛋壳破裂
烹饪鸡蛋：先将水煮沸，再放入鸡蛋，蛋黄不易破裂。
用筷子轻轻敲打鸡蛋，壳裂纹越大，煮的时间越短。
煎蛋时，火候适中，翻面时轻轻晃动锅子，蛋黄不易破裂。
煎蛋卷不破裂：打入蛋液后，迅速用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀，煎出的蛋卷不易破。
煮鸡蛋前在锅里加入一些盐，可以防止蛋壳破裂
煎蛋翻面时，可以用铲子轻轻推动，避免破裂。

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