豆角冷藏要先泡入冷水，减慢呼吸

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做慕斯时，吉利丁片需要先用冷水浸泡，再慢慢加入热液体。
肉类冷藏要先放入冷冻室冷冻再放冷藏，以防滋生细菌。
将蔬菜水果放入密封袋，减慢呼吸，延长保鲜期。
冷藏室里的豆腐等豆制品，最好用保鲜膜包裹后再放入，防止吸水变软。
削土豆皮时最好先用冷水浸泡，减少刀具粘连
自制冰茶，先用热水冲泡茶叶，再放入冰箱冷藏
冷藏的面包切片后要及时封口，减慢失水速度。
肉类冷藏时，可先用锡纸盖住，减慢水分流失。
将蔬菜放入冰箱前用冷水冲洗，可以减慢呼吸并延长保鲜时间。
酸奶、豆腐冷藏时盖紧，减慢发酵速度。

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