膨松剂如泡打粉，能使面点松软，但使用不当可能产生有害气体。

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如何让蛋糕更松软：在面糊中加入泡打粉，它能帮助气体逸出，使蛋糕膨胀
在面糊中加入小苏打或泡打粉，能帮助蛋糕松软蓬松。
蒸蛋糕时，面糊中可加入泡打粉，使蛋糕松软
做蛋糕时，可以在面粉中加入一点泡打粉或小苏打，这样可以使蛋糕更加松软。
做蛋糕时，可以在面粉中加入一小勺泡打粉，可以使蛋糕更加膨松。
苏打粉在烘焙中常作膨松剂，但误食可能导致胃部不适，儿童需避免接触。
用小苏打做烘焙时的膨松剂，制作出来的糕点松软蓬松。
自制面包时，加入小苏打可使面团体积膨胀，松软可口。
烤甜点时，可以在面糊中加入泡打粉，使成品更蓬松。
泡打粉（小苏打）与醋混合能产生二氧化碳，可用于面点发酵。

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