海参用淡盐水浸泡，控制盐度可保持其口感。

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鲜海参用淡盐水浸泡，保持其口感。
海参等软体动物可泡在淡盐水中，保持其形状和口感。
海鲜如鲍鱼、扇贝，可泡在淡盐水中，保持其口感和鲜度。
鲜海参用干净的淡水浸泡，每日换水一次，可保持其口感和形状。
虾蟹用盐水浸泡，可以去腥并保持口感。
虾类泡在淡盐水中，可降低腥味并保持口感。
贝壳类海鲜可先用海水冲洗，再用淡盐水浸泡杀菌。
海参用海水泡发，避免淡水浸泡导致口感和营养流失。
活虾用海水或淡盐水浸泡，延长存活时间。
虾蟹类活体冷藏，需用海水或淡盐水浸泡，比例接近海水的咸度。

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