大蒜切末后加醋可去腥增香

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蒜蓉的制作：大蒜切末后用盐腌制，去辛辣味，增加香味
家庭常备葱姜蒜，烹饪时去腥增香：切片、捣碎或切末均可。
蒜瓣泡醋，可以去腥增香
蒜瓣切片后加醋可减辣增香
做海鲜汤时，先用奶油炒香蒜末，再加入海鲜，能去腥增香。
凉拌黄瓜：黄瓜切丝，加醋、糖、蒜末、香油，冷藏后更爽脆
葱姜蒜切末，可以快速增加菜肴香气
用白醋泡蒜，去腥增香：醋能中和蒜的辛辣味，提升风味。
炒菜时加点醋可以去腥增香
凉拌黄瓜：黄瓜切丝，加入蒜末、醋、盐、香油，冷藏后更脆爽。

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