生姜洗过后切面，去腥效果更好

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生姜洗后切片去腥效果更好
蒸鱼去腥：鱼腹内塞入姜片和葱段，蒸好后去腥效果显著。
切鱼生前用刀背轻拍，去腥效果更好
做鱼不腥：用料酒腌制鱼，再用生姜煎至两面微黄，去腥效果好。
做鱼时撒上姜片，去腥效果好
使用生姜可以去腥增香，炒菜时提前拍破效果更好
蒸鱼不腥：鱼腹内塞姜片，蒸前去腥效果好
炖肉时加几片生姜，去腥增香效果好。
蒸鱼时，鱼身上撒点料酒和姜片，去腥效果更好。
做汤去腥增鲜：用姜片同肉类一起炖煮，去腥效果好，味道也更浓郁。

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