选择陶瓷烤盘，能均匀受热，防止食物焦糊。

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使用烤架烹饪，食物受热均匀，不易焦糊
烤箱与烤盘: 选购匹配的烤盘，确保食物受热均匀。
用微波炉加热食物时加水：防止食物烤焦，同时水分能帮助食物均匀受热。
使用烤盘架，可以防止食物底部焦糊
做蛋糕时预热烤箱：确保温度均匀，防止蛋糕外部烤焦内部生糊。
用烤盘垫纸可以防止食物底部焦糊。
炒锅尽量选择导热均匀的，避免局部过热导致食物焦糊
使用烤箱前，确保食物均匀放置可以防止烤焦
做蛋糕时，烤箱温度要先预热，确保面糊能均匀受热，防止外熟内生。
翻炒均匀，防止焦糊或生熟不均

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