了解面点发酵原理，做出蓬松的法式面包

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做面食时加点酵母：能增加面团的发酵，口感更蓬松。
做面点时加点发酵粉：蓬松又香甜
做面食时，加点发酵粉：快速醒发，面团更柔软蓬松。
做面包加点糖：糖能帮助酵母发酵，让面包更松软。
做面包时加点酵母：能加速发酵，使面包松软有嚼劲。
烘焙面包时撒酵母：激活发酵，面团体积大，口感更蓬松。
做面食时加点发酵粉：能让面团更松软
做面食时加点酵母：面团发酵，口感更松软。
做法式面包，醒发好的面团要揉光滑，发酵后再烤，表面喷水可以增加脆度。
做面包时，发酵面团后要轻轻排气，保证面包松软。->发酵时间不宜过长。

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