使用电烤箱烘焙面包时，面团发酵后立即放入，避免过早变硬。

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如何烤面包不发硬：面团发酵后轻轻压扁，再放入烤箱烘烤。
烘焙面包时，面团发酵不要过度，否则易变硬。
制作面包时，面团发酵后，放入预热好的电烤箱，170℃烤35分钟。
烘焙面包时：发酵面团前要让面团松弛，避免成品过硬。
制作面包时，发酵面团后尽快烘烤，避免发酸
面包烘烤技巧：发酵好的面团放入烤箱，上火180℃下火170℃烤25分钟
烘焙面包切开后，尽快食用，避免二次发酵变硬
烘焙面团: 湿面团冷藏能防止发酵过度，醒发后立即使用效果最佳。
如何烤面包不干硬：发酵后的面团表面刷一层蛋液，烤箱中层烘烤，防止过早干燥。
烘焙面团：冷藏发酵，避免过早软化。

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