蒸馒头：和面醒发后，直接上锅蒸，软糯可口。

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蒸馒头时，面团发酵好后，醒发半小时，再上锅蒸，馒头更饱满松软。
蒸馒头：发面醒发后揉成馒头形状，上锅蒸15-20分钟，关火焖一会儿再出锅。
用白醋蒸馒头，软糯可口
蒸馒头时，面团发酵好后醒30分钟，馒头更松软
蒸馒头的秘诀：发酵好的面团揉光滑，醒发后切块，上锅蒸15分钟即可。
蒸馒头时，发酵面团醒发至两倍大，口感更松软
蒸馒头不塌陷的小窍门：发酵好的面团醒发后轻轻排气，上锅前盖上湿布防止水分蒸发
蒸馒头时，面团醒发好后，加入一小勺酵母水，能提高馒头的松软度。
蒸馒头时，面团发酵好后要排气，避免成品蜂窝状。蒸锅水开后放入馒头，大火蒸15分钟即可。
蒸馒头不塌陷：面团发酵好后，醒发时间不宜过长，上锅前轻轻拍打排气。

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