切土豆丝时，最好用擦丝器，切出的丝更均匀。

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土豆切丝，可用擦丝器或切刨刀，保持丝状均匀
巧切土豆丝：将土豆切片浸泡在冷水里，然后更容易切出均匀的丝。
切土豆丝时，可以先泡水一会儿，更易切出均匀细丝
练习切丝技巧，如土豆丝或黄瓜丝均匀细密
切土豆丝时，可将土豆切薄再切丝，不易碎。
巧切土豆丝：将土豆切丝泡水，可防止淀粉溢出。
切土豆丝：先将土豆切片，再切丝，不易碎裂。
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡在清水中，这样切出来的丝更脆不易断
酸辣土豆丝：土豆丝切细，用醋、糖、辣椒拌匀，酸辣可口。
青椒土豆丝：土豆丝切细，青椒切丝，快炒后口感脆嫩。

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