剩菜尽量当天吃完，避免多次加热产生亚硝酸盐

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剩菜剩饭尽量当天吃完，避免滋生过多细菌。
剩菜尽量当天食用完，避免反复加热产生有害物质。
合理安排饮食，尽量当天吃完避免剩菜
剩菜尽量不剩，避免多次加热滋生细菌
剩蔬菜用开水焯一下再存放，能减少亚硝酸盐含量。
隔夜蔬菜如菠菜用热水焯水再食用，减少亚硝酸盐含量。
避免食用过多加工肉类，它们可能含有亚硝酸盐
合理安排餐食：避免剩菜过多，尽量一次吃完。
亚硝酸盐在食品中过量，会转化为致癌物质亚硝胺
误将亚硝酸盐当食盐，对健康有害

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