热汤倒入冷盘可先放一会儿让其温度下降

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将热汤碗放在冷盘上方，让汤保持温度。
热汤喝之前，可先吹一吹以降低温度
冷藏鸡蛋前，先将其放置在室温下，让内外温度一致
冷冻的饺子、汤圆在解冻前，可先放入微波炉加热一下。
热汤倒入碗中，汤匙应放在汤盘内而非直接拿取
热牛奶或汤类时，可加入一些冷水混合，降低温度，更安全
将热汤慢慢倒入冷盘，避免快速冷却影响口感
剩汤倒掉不环保，可放入冰箱冷冻，下次加热食用。
使用塑料袋装热食，记得先放一会儿让其冷却，以防烫伤手。
热水器在使用过程中，要注意不要将热水倒入冷水中，因为这样会导致热水温度下降，影响加热效果。

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