剩菜炒大蒜，去腥提鲜效果好。

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剩菜拌蒜蓉，增添香味，提鲜又去腥。
炒菜加葱姜蒜：提升菜肴香味，去腥增鲜
剩菜炒蔬菜时，可加些醋去腥增鲜。
炒菜时先爆香葱姜蒜：提味增香，去腥增鲜。
炒剩菜时加点老抽，可改善色泽，提鲜去腥。
剩菜炒辣椒，能去腥提味。
使用生姜可以去腥增香，炒菜时提前拍破效果更好
炖肉加点陈皮，去腥提鲜效果好
剩菜加热前最好拌些醋，能去腥提鲜。
料酒能去腥增香，炒菜加一点效果好

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