切蛋糕时，先切平刀口，再切块，避免塌陷

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切蛋糕时，用叉子切下一块，再用刀切小块。
用刀切割蛋糕时，避免直接切到底，可以先切一半再切。
烘焙海绵蛋糕：冷藏后再切割，避免塌陷。
蛋糕切片秘诀：切蛋糕前先冷藏，切口会平滑；使用锋利的刀具，切割更均匀。
切蛋糕时，可以用叉子辅助，先切下一块后再用刀切开食用。
蛋糕切块技巧：切之前先冷却，用锋利的刀切均匀
切蛋糕、饼干等软质食物，可以先用锋利刀片切开再切块。
切面包或蛋糕时，可以先用刀轻轻切一下预热刀口。
蛋糕出炉后要完全冷却再切，否则容易塌陷
做巧克力蛋糕时，先将蛋糕糊冷却再倒入模具，避免蛋糕塌陷。

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