切瓜类时，切面朝上，可防止水分流失

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烤土豆时，切口朝下可以防止水分流失。
肉类冷藏时，切面朝下可以减少水分流失。
切柠檬片时，切面朝下能防止汁液流失。
凉拌黄瓜的小技巧：切黄瓜时加点盐，可以防止水分迅速流失。
烤土豆时，切口朝下可以防止水分流失，保持外皮酥脆
烤土豆时，切口朝下能防止水分流失，熟透更软糯。
黄瓜切段，可以先切一半再切薄片，减少水分流失
西瓜切开后盖上湿布，减慢水分流失。
西瓜切开后放冰箱，可减少水分流失

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