豆芽不宜炒过熟，营养成分易流失

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煮蛋不宜过熟，以免流失营养，半熟蛋更易消化
炒菜时油温不宜过高：防止食材焦糊，营养流失。
炒豆腐，尽量用平底锅，避免水分流失，豆腐不易碎。
榨汁机在使用过程中要注意榨汁时间，不宜超过3分钟，否则容易导致营养成分流失。
炒菜时，先将蔬菜快速翻炒，保持脆嫩口感，营养不易流失。
蔬菜炒肉，先将肉炒熟再放蔬菜，不易流失水分
炒菜时蔬菜先洗后切，营养不易流失
剩蔬菜炒豆芽，营养均衡
炒菜时油温不宜过高，防止食物烧焦且营养流失
豆浆加热后无需搅拌，营养不易流失

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