切丁前先将食材拍松，更容易切成大小一致

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切丁时，可以先将食材拍松，便于切成均匀大小
切蔬菜不掉手：切之前将蔬菜冷冻一会儿，更容易切段。
切蒜末前，可以将蒜瓣拍扁更容易磨碎
羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。
蔬菜切丁的小窍门：竖着切，然后切成两半再切丁
[烹饪] 大蒜切片比切块更容易吸收香味
炖牛肉时，可以提前把牛肉切成小块，这样更容易入味。
切瓜类时，可先对半切开，再切片或切丁
切水果前最好用热水烫一下，更容易去皮
提前将食材切好，烹饪时可以节省大量时间。

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