切豆腐前可撒盐，能防止切碎

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切豆腐前，可在刀上抹点盐，不易碎
切豆腐防止碎裂：先在案板上垫一层布，豆腐放布上切
家常豆腐：豆腐切块，加酱油、盐炖煮，最后撒上葱花增香
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡水15分钟，防止淀粉释放。
豆腐不易碎：用纱布包裹，蒸煮前轻压，可防止豆腐在烹饪过程中破碎。
巧切洋葱：切前在切口处撒上盐，可以减少刺激。
11. 切洋葱减痛苦：切前在切口处撒盐，可减少刺激感。
切洋葱前在切口处撒上盐，可以减少眼睛刺激
如何切洋葱不流泪：切前在切口处撒上盐，或者切时快速冷却
切洋葱不流泪：切前在切口处撒上盐，或切时快速冲洗

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