炖肉提前放料酒：去腥增香，还能缩短炖煮时间。

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炖肉时加点醋：能去腥增香，还能软化肉质，缩短炖煮时间。
炖肉时放几片姜：去腥增香，缩短炖煮时间。
烹饪技巧：炖肉时加入一些料酒，可以去腥增香，同时缩短炖煮时间。
炖牛肉加啤酒：啤酒能帮助去腥增香，炖煮时可缩短时间，肉质更嫩滑。
炖肉时加点醋：能去腥增香，软化肉质，缩短炖煮时间。
炖肉时加点醋：可以去腥增香，同时软化肉质，缩短炖煮时间。
炖汤加生姜：去腥增香，缩短炖煮时间
炖肉前先用热水焯一下，能去腥增香，还能缩短烹饪时间。
炖肉更香：提前用料酒腌制，可以去腥增香，还能让肉质更嫩滑。
炖肉时加点醋，能去腥增香。炖牛肉用高压锅，缩短时间，肉质更嫩滑。

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