锅具保养：热锅冷油，减少食物粘锅，清洁也更方便。

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使用炒锅时，先热锅冷油可以减少食物粘锅
炒菜不粘锅：先热锅冷油，油热后再放食材，减少食物与锅的黏连。
热锅冷油，可防止食物粘锅
10. 炒菜不粘锅技巧：热锅冷油，避免高温直接接触锅底。
平底锅煎蛋：热锅冷油，蛋液快速倒入防止粘连；
用米醋去锅垢：热锅冷油加入米醋，浸泡后清洗锅垢更易去除。
烹饪小妙招：炒菜时，先将油热锅冷油，能防止食材粘锅。
平底锅烙饼，先热锅冷油，饼会更脆；铁锅炖肉，可以加入少量醋，能去腥增香。
锅铲可以用来挖出锅底的剩余食物，清洁锅具。

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