煮食时使用中小火，节能又不易糊锅

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使用可调节火力的锅，煮沸后转中小火，能省电且食物不易糊底。
炖煮食物时，先大火烧开后转小火，节能且不易糊锅
煮粥不易糊锅：先大火烧开后转小火慢慢熬煮。
炒菜时用中小火，减少热量散失，同时不易糊锅
使用炒锅时，火候要适中，大火容易糊底，小火则烹饪时间长。
用高压锅煮饭，省时且不易糊底
煮粥不易粘锅：先用中小火慢慢熬煮，粥稠了再转大火。
红烧肉的糖色是关键，用小火慢慢熬煮可以让色泽红亮且不易糊锅
煮粥不溢锅：火候适中，粥快熟时转小火
使用电饭锅煮饭，水量控制好，既省电又不易糊底。

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