巧克力不冷藏，防止油脂分离和表面硬化。

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巧克力冷藏：巧克力在冰箱中冷藏，防止融化后表面硬化。
黑巧克力冷藏保存可防止油脂分离
巧克力冷藏保存，能有效防止油脂氧化导致的硬化。
巧克力存放在冷藏室会使表面硬化，最好放冷冻
巧克力冷藏会使表面硬化，存放在室温下
巧克力冷藏保存，表面会硬化但不影响内部品质。
鱼籽酱冷藏密封，防止油脂分离
巧克力存放在冷藏室内，防止融化后表面变软。
切开的巧克力应及时放入冰箱冷藏，防止表面变干。
冷藏的面包表面可涂抹一层黄油，防止硬邦邦

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