营养烹饪技巧：深色蔬菜富含抗氧化物质，应优先选择烹饪以充分提取其营养价值。

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选择深色蔬菜，如菠菜和甘蓝，富含铁质和抗氧化物质。
做沙拉时，尽量选择深色蔬菜如菠菜，它们富含抗氧化物质。
深色蔬菜优先：深色蔬菜如菠菜、胡萝卜含抗氧化物质更多，建议每日摄入。
营养烹饪技巧：蔬菜应先清洗再切，以防止营养流失。
食物颜色与营养：深色蔬果富含抗氧化物质
绿色蔬菜和深色水果富含抗氧化物质
多吃蔬菜，尤其是深色蔬菜富含抗氧化物质
吃深色蔬果，如蓝莓，富含抗氧化物质
多吃深色蔬菜，如菠菜和西兰花，富含抗氧化物质
烹饪绿叶蔬菜时，尽量保留其颜色，营养更丰富。

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