做汤时如何增加营养：多放蔬菜和骨头一起熬煮

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用剩菜做汤：如剩蔬菜、豆腐和骨头，营养丰富。
使用食物剩渣做面包：如煮过的蔬菜、鸡骨头，可增加口感和营养。
炖汤加醋：炖骨头汤时，加点醋能软化骨头，更容易熬出骨髓的营养。
做汤时先煮骨头：能提取到丰富的骨胶原和营养
炖汤时，可以适当添加一些蔬菜，增加营养
做海鲜汤时，先将海鲜焯水，再与蔬菜一起炖煮，避免营养流失。
在炖汤时，先炖煮大块骨头，再加入蔬菜，节省炖煮时间。
剩骨头可以熬成高汤，增加菜肴的鲜美
如何熬制浓郁的骨头汤：选用猪骨或牛骨，冷水下锅焯水去血沫，加入姜片和料酒，慢火炖煮3-4小时。
煮面加蔬菜：在煮面的同时，将蔬菜焯水，一起放入锅中，省时又营养丰富。

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