红烧茄子要先炸茄子，外皮酥脆内软糯。

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红烧茄子时，先炸茄子可以使其更酥脆
红烧茄子，先用油炸至微黄，再炖煮，茄子更软糯入味
红烧茄子，油炸前裹上淀粉，能使茄子更软糯
做红烧茄子时，先煎茄子，再炖煮，茄子会更软糯入味。
做红烧茄子时，茄子先用油煎至微黄，再炖煮，茄子会更软糯入味。
做红烧茄子：茄子切段后裹面粉炸至金黄，搭配糖醋汁，软糯又下饭。
红烧茄子要选嫩茄子，先煎再炖，软烂入味
红烧茄子要先过油，再炖煮，茄子更软烂入味
红烧茄子要选茄子炖至软烂
红烧茄子要先用油煎至微黄，再炖煮才能软糯入味。

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