炒蟹脚时，可先用开水烫一下去腥。

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清蒸螃蟹要先用开水烫一下，去掉沙粒并去腥
煮螃蟹：先用开水焯一下，去腥后再煮，可保持口感。
做番茄炒蛋，先用开水焯一下蛋可以去腥
煮螃蟹时，先用开水焯一下去腥，然后加入姜片、料酒和冰糖，大火烧开转小火慢慢炖煮，能去蟹的泥腥味。
炒豆腐前用开水焯一下，可去豆腥气
清蒸螃蟹前，用开水焯一下能去腥。
炖汤时刀具可先用热水烫一烫去腥
炒豆芽时，用开水焯一下能去除豆腥味。
炖虾时，先用开水焯一下可以去掉腥味。
烹饪豆腐时，先用开水焯一下可以去腥味。

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