炖土豆时，可先切块，加快熟透速度。

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炖土豆，切块大一些易熟：土豆易糊，大块利于内部熟透。
炖土豆时，可先切块，易熟且不易碎。
炖土豆烧鸡：鸡肉切块，土豆切块，一起炖煮，鸡肉熟透后汤汁浓郁。
烤土豆时，切片后撒盐可加速熟透
炖土豆更软烂：土豆切块后泡水10分钟，炖煮时更易熟透。
烤土豆时切口撒盐，加快熟透
土豆烧牛肉：牛肉切块，土豆切块，先用牛肉炖煮至软烂，再加入土豆，慢炖收汁。
炖土豆，加点小苏打可加速熟透且去土味
烹饪土豆时，切块大小影响熟透时间，小块快熟，大块需更久。
土豆炖牛肉：牛肉切块，用开水焯水去血水，土豆切块，锅中加水，放入牛肉炖煮，加入调料，炖至牛肉熟软，土豆软烂。

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