炖牛腩时，可先用高压锅软化，再用电磁炉慢炖增香。

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煲牛腩汤时，先用高压锅炖软再转小火慢炖，口感更佳。
炖牛腩，加点料酒，可去腥增香，电磁炉炖煮至软烂。
炖牛肉软烂：先用高压锅煮，再用小火慢慢炖
炖鸡时，先用高压锅压熟，再转小火慢炖增香。
炖牛肉时，先用高压锅压熟，再用小火慢慢炖至入味。
使用电磁炉炖汤时，可先用大火预热锅底，再转中小火慢炖。
素菜炖煮时易烂的方法：先用高压锅软化，再慢炖
炖猪蹄时，可先用高压锅压15分钟，再转小火慢慢炖煮。
炖排骨，先用高压锅煮熟，再用小火慢慢收汁增香。
炖煮类菜肴可先用高压锅快速软化食材，再转文火慢炖增加营养吸收

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