蒸馒头时，可用发酵粉代替酵母，快速发酵。

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蒸馒头时，可以在面团中加入酵母粉，提高发酵速度。
做面包不发酵：用小苏打代替酵母粉，快速发酵。
蒸馒头前，用温水将酵母化开能加速发酵。
蒸馒头时加入酵母可发面
蒸馒头时加酵母：能让面团发得更快，馒头更饱满。
蒸馒头时加入酵母粉，发面效果好
蒸馒头时，发酵面团前加点白糖：能促进酵母活性，使馒头更松软。
蒸馒头不塌陷：和面时加入酵母，发酵后的面团揉光滑，醒发后蒸制不易塌底。
用白糖替代发酵粉：烘焙时可按一定比例用白糖替代发酵粉。
蒸馒头时，在面团中加入适量的酵母粉，可以使馒头更加松软蓬松。

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