冷冻肉类最好挂起来，以利于空气流通，减少霜冻

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冷冻肉类最好在食用前完全解冻，以减少营养流失。
冷冻肉最好在冷藏室解冻，慢慢化冻可减少水分流失
将鱼或肉放在冷冻盘的格子间，利于空气流通，冷冻均匀
肉类可以先冷冻再解冻，减少营养流失
火腿肠等长条形肉类挂起来，利于空气流通，减慢变质速度。
肉类在冷冻前先冷冻解冻，可以减少水分流失和异味。
肉类和鱼类最好冷冻保存，避免冷冻解冻过程中的营养流失。
冷冻肉类解冻后，最好立即烹饪或再次冷冻。
肉类和蔬菜在冷冻前最好先做分割或密封，以减缓冷冻过程中水分流失。
冷冻肉类解冻后最好分割食用，避免反复冷冻。

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