家庭烹饪技巧：炖肉时先大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖。

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家庭烹饪技巧：炖汤时先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖，味道更浓郁。
炖羊肉，先用大火烧开撇去浮沫，再转小火慢炖，去腥提香。
炖肉时，先用大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖，肉质更嫩滑。
先用大火烧开，撇去浮沫，然后转中小火慢慢炖煮。

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