蛋糕装饰时，糖霜和水果应冷藏后再操作

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蛋糕装饰品如糖霜和水果应在食用前解冻
做蛋糕装饰时，选用糖霜和水果，色彩搭配美观。
蛋糕装饰用的糖霜可以在冷藏后重新打发，恢复原状
制作奶酪蛋糕，冷藏凝固后脱模，表面装饰可以撒糖粉或果仁。
做慕斯蛋糕，冷藏定型后脱模，表面可用果酱或镜面糖浆装饰。
做巧克力蛋糕：熔化巧克力后加入蛋糕糊，冷却后再饰以奶油和水果。
制作水果蛋糕: 先将水果切块冷藏，烤好后再放上去，保持新鲜口感。
创意蛋糕装饰：使用糖霜、水果、巧克力碎片等，按照设计在蛋糕上进行立体装饰。
装饰蛋糕：使用糖霜写上祝福语，用水果或巧克力做装饰
蛋糕冷藏后再吃：冷藏能让蛋糕口感更佳，尤其是奶油蛋糕。

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