制作馒头时，发酵的面团要揉光滑，以增强口感。

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制作馒头时，发酵面团要揉光滑并醒发充分，以增加口感松软。
制作馒头时，发酵面团要揉光滑并醒发充分
蒸馒头时，面团发酵好后要揉光滑，口感才会好。
蒸馒头时，发酵好的面团要揉光滑，成品更饱满
蒸馒头前，用温水将发酵好的面团揉搓几下，可使馒头更光滑
蒸馒头不塌陷：和面时加入酵母，发酵后的面团揉光滑，醒发后蒸制不易塌底。
制作馒头时，面团揉光滑后最好盖上湿布醒发
做馒头时，发酵过的面团揉搓排气可使馒头更松软
蒸馒头前，将发酵好的面团揉搓排气，可以保证馒头松软.
做馒头时，面团发酵后要揉匀气泡，蒸出来的馒头才会饱满松软。

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