蒸排骨前用酱油、糖腌制，提升口感。

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蒸排骨前先用酱油、料酒腌制，口感更嫩滑。
清蒸排骨时，可以提前用酱油腌制增加色泽
糖醋排骨腌制：先用酱油、醋、糖的比例是1:1:2腌制，能让排骨色泽红亮，酸甜可口。
糖醋排骨的口感秘诀：排骨先用醋、糖腌制，使排骨表面挂上糖醋层，再用油炸至金黄，口感更佳。
糖醋排骨：排骨先用酱油、糖腌制，炸至金黄，再用醋和糖调汁烧煮，酸甜可口。
清蒸排骨时，先用酱油腌制可锁住鲜嫩。
菜式如豉汁蒸排骨，排骨要用生抽、糖、豉油腌制入味。
腌制鸡肉提升口感：用酱油、糖、料酒和姜腌制，冰箱冷藏过夜。
做糖醋排骨，排骨先用酱油腌制，再炸至金黄，最后用糖醋汁烹调。
糖醋排骨：排骨先用酱油、糖腌制，再裹上淀粉炸至金黄，最后用醋和糖翻炒均匀。

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