蒸馒头时，可用开水蒸，能提高面团体积，但注意不要烫伤面团

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蒸馒头时，面团发酵好后要排气，避免成品蜂窝状。蒸锅水开后放入馒头，大火蒸15分钟即可。
蒸馒头时，面团醒发好后，加入一小勺酵母水，能提高馒头的松软度。
蒸馒头时加点酵母：能帮助面团体积发酵，馒头更松软。发面过程中要注意温度和湿度，保持温暖湿润。
蒸馒头时用温水和面，面团更柔软
蒸馒头时加酵母：能让面团发得更快，馒头更饱满。
蒸馒头时，可用开水蒸，这样馒头更易膨胀
蒸馒头时，面团发酵好后，醒发半小时，再上锅蒸，馒头更饱满松软。
蒸馒头时，可以在面团中加入酵母粉，提高发酵速度。
蒸馒头时，面团发酵至两倍大最好。
蒸馒头时，面团发酵好后醒30分钟，馒头更松软

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